อาหารการกิน

อาหารทะเลแหล่งที่มาของแร่ธาตุและโปรตีน

อาหารทะเลมีเหมือนกัน สารอาหาร และ โปรตีน ที่ปลาสีขาว แต่ยังมีรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของทะเลและหินดังนั้นที่น่าแปลกใจกับเพดานที่ทำให้มันหรูหราอาหาร

นี่คือ หอยแต่ยังรวมเอาประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเราที่จะต้องคำนึงถึงเพื่อไม่ให้พลาด อาหาร.

หากคุณมีความไม่สะดวกใด ๆ ก็คือปริมาณของกรดºricoและเกลือสิ่งที่มันไม่สามารถกินได้ทั่วโลกเช่นผู้ที่ประสบ ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง หรือจาก หล่น.

อาหารทะเลจากทะเล

ปู, กุ้งก้ามกราม, หอย, เพรียง, วัว, กุ้ง, ปู, หอยแมลงภู่, หอยกาบ, หอยเชลล์, หอยแครง, หอยแครง, กั้ง, หอยนางรม, หอยนางรมมีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน A, กรดไขมันโอเมก้า 3, วิตามินอีและ ในแร่ธาตุเช่น สังกะสีซีลีเนียมและเหล็กและอื่น ๆ

นั่นเป็นเหตุผลที่ หอย มันเป็นสิ่งที่ดีในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยป้องกันการกระทำของอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งบางชนิดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ขอบคุณเนื้อหาใน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน นอกจากนี้ยังช่วยลดการมีไขมันที่ไม่ดีสำหรับสิ่งมีชีวิตในเลือด

ปู มันมีส่วนช่วย 90 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมและอย่างไรก็ตามประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันอุดมไปด้วยโปรตีนในความเป็นจริงมันมีส่วนช่วยในปริมาณใกล้เคียงกับที่เนื้อลูกวัวจะนำมาและในแร่ธาตุเช่น ซีลีเนียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม และ แคลเซียม. มันยังมีเปอร์เซ็นต์วิตามินซีสูง แต่บางทีสิ่งที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุดก็คือต้องขอบคุณกรดอะมิโนที่จำเป็นที่มี (โดยเฉพาะ L-tyrosine) ปูนั้นดีต่อสมองของเราเพราะมันช่วยเพิ่มความสามารถทางจิต .

กุ้งก้ามกรามนอร์เวย์ซึ่งมีรูปร่างและคุณสมบัติทางโภชนาการคล้ายกับกุ้งมังกรอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมซีลีเนียมแมกนีเซียมและแคลเซียมรวมถึงวิตามินอีและวิตามินบี 12

รสหวานของมันทำให้มันเป็นสหายที่ดีของข้าวเช่นเดียวกับ กุ้งก้ามกรามซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำที่สุดและอุดมไปด้วยวิตามินอีกรด pantothenic ©นิโก้ซึ่งช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานและแร่ธาตุโดยเฉพาะแคลเซียม ในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่มีเปอร์เซ็นต์ของแร่ธาตุนี้สูงที่สุดดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคกระดูกพรุน

อเนกประสงค์ หอยกาบ พวกเขาโดดเด่นด้วยวิตามิน B และธาตุเหล็กสูง มีแร่ธาตุนี้อยู่ในระดับสูงมากจนกินธาตุเหล็กถึง 100 กรัมทุกวัน นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาดีสำหรับโรคโลหิตจางและในช่วง การมีประจำเดือน. เนื่องจากพวกเขายังมีสังกะสีจำนวนมากพวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มการป้องกันของร่างกาย

ในทางกลับกันหอยเชลล์นั้นอุดมไปด้วยวิตามินบีสิบสองซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และช่วยให้กระดูกแข็งแรง นอกจากนี้พวกเขายังอุดมไปด้วย โพรไบโอกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ช่วยให้ร่างกายของเราสร้าง serotoninซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ทำหน้าที่ในการรักษาและป้องกันโรคนอนไม่หลับและช่วยเพิ่มอารมณ์

เคล็ดลับที่มีประโยชน์มาก

ในตลาด

- อาหารทะเลอร่อยที่สุดระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงมีนาคม (ฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว)

- ข้อเสนอแนะคือการรวมปลาและอาหารทะเลอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์

- การปันส่วนที่ถือว่าปกติคือ 125-150 กรัมน้ำหนักดิบ

ในห้องครัว

- มาพร้อมกับอาหารทะเลพร้อมผักสลัดหรือข้าวเพื่อเติมเต็มสารอาหาร

- เมื่อเราปรุงอาหารทะเลถ้าเป็นไปได้ในน้ำทะเลที่สะอาดแทนที่จะเป็นน้ำธรรมดาพร้อมเกลือ ถ้าเป็นไปไม่ได้ลองเกลือทะเลเกลือเพราะมันจะให้รสชาติของทะเลดังนั้นลักษณะของอาหารทะเล

วีดีโอ: เคลดลบสขภาพ. ตอน- ประโยชนของอาหารทะเล (กรกฎาคม 2019).