อาหารการกิน

เรื่องของน้ำ

น้ำเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นทางเคมีโดย ไฮโดรเจน และ ออกซิเจน (H20)

มันคือ ของเหลว ที่อุณหภูมิห้องและเมื่อมันบริสุทธิ์ ไม่มีสี, ที่ไม่มีกลิ่น และ insÃpida.

ชีวิตที่มีอยู่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับน้ำตั้งแต่ ไม่มีสิ่งมีชีวิตใดสามารถอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ขาดมันได้ .

จากแมงกะพรุนซึ่งมีน้ำ 98% ของน้ำหนักรวมของมันผ่านสิ่งมีชีวิตทั้งหมดเปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบน้ำของสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดจะสูง ภายในความเป็นอยู่ เป็นมนุษย์สิ่งนี้อาจแตกต่างจาก 50% ของผู้หญิงบางคนถึง 80% ของทารกแรกเกิด

ในกรณีของผู้ใหญ่ความแตกต่างเหล่านี้เกิดจาก เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อซึ่งเป็นที่ที่มีน้ำมากขึ้น ดังนั้นผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่จะมีระดับน้ำมากกว่าผู้หญิงเนื่องจากผู้ชายมีกล้ามเนื้อมากขึ้น เช่นเดียวกับที่กล้ามเนื้อสามารถมีน้ำได้มากถึง 80% เนื้อเยื่อกระดูกหรือ adipose นั้นมีน้อยมาก (ตัวอย่างเช่น จาระบี มี 15%)

ดังนั้นเราจึงอนุมานว่าบุคคล บาง มันจะมีน้ำเป็นเปอร์เซ็นต์มากกว่าหนึ่งเป็นโรคอ้วน

เราต้องการน้ำมากแค่ไหน?

สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับ น้ำการมีสุขภาพที่ดีคือการรักษาสมดุลของน้ำที่เพียงพอนั่นคือการดูดซับและการสูญเสียนั้นเพียงพอ เกี่ยวกับการดูดซับ 50% ของน้ำทุกวันที่ต้องการ (ระหว่าง 800 ถึง 1600 มล.) จะต้องมาจากการกลืนน้ำหรือเครื่องดื่ม

ความต้องการเหล่านี้แตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับปัจจัยภายนอกเช่น สภาพอากาศนิสัยอาหารหรือกิจกรรมของร่างกายและปัจจัยภายในเช่นกิจกรรมการหลั่งและการเผาไหม้ภายในของมนุษย์ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 มิลลิลิตรต่อวันถือว่าเป็นสิ่งจำเป็น calorÃa ของอาหาร การบริโภคอาหารวันละ 3,000 แคลอรีจะต้องใช้น้ำ 3 ลิตรต่อวัน

อีก 40% ของการดูดซึมจะมาจากน้ำของอาหาร (ระหว่าง 700 ถึง 1,000 มล.) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักและผลไม้ที่มีเนื้อหา ที่มีน้ำ มันอยู่ระหว่าง 90% ถึง 95% ส่วนที่เหลืออีก 10% จะมาจาก ปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมภายใน (ปฏิกิริยาออกซิเดชัน) ของมนุษย์ผลิต 55 กรัมน้ำจาก 100 กรัมของคาร์โบไฮเดรต 42 กรัมจาก 100 โปรตีนและ 107 ของ 100 กรัมของไขมัน

การสูญเสียน้ำ

การสูญเสีย PA © พวกเขาผลิตโดยสี่วิธี

ปัสสาวะซึ่งมีปริมาณน้ำ 96% สะสมอยู่ในกระเพาะปัสสาวะในอัตราประมาณหนึ่งมิลลิลิตรต่อนาทีเพื่อให้มีการหลั่งทุกวันระหว่าง 1,000 มล. ถึง 1,500 มล. วิธีที่สองคือผ่านผิวหนังและปริมาณน้ำในเหงื่อที่ขับออกมาจะแตกต่างกันระหว่าง 500 และ 700 มล. ต่อวัน ควรสังเกตว่าวัตถุประสงค์หลักของการทำงานหนักคือ การควบคุมอุณหภูมิร่างกาย และไม่สมดุลของน้ำ

เห็นได้ชัดว่าความร้อนภายนอกความชื้นและ ความพยายามทางกายภาพ และไข้จะเปลี่ยนแปลงปัจจัยนี้

การหายใจ และ กาก มันเป็นเส้นทางที่มีความสำคัญน้อยกว่าในปริมาณของน้ำที่ถูกขับออกมา ในครั้งแรกระหว่าง 250 และ 300 มล. จะถูกตัดออกในขณะที่ในสองจำนวนอยู่ระหว่าง 100 และ 200 มล.

ดังนั้นการจัดหาน้ำที่ถูกต้องจะช่วยให้ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช่ทางพยาธิวิทยาการสูญเสียที่สอดคล้องกันที่เหมาะสมและในที่สุดเนื้อหาของน้ำที่มีเสถียรภาพ

วีดีโอ: เรามาทบทวนเรองนำ - สอการเรยนการสอน วทยาศาสตร (กรกฎาคม 2019).